كبسة الدجاج – الوصفة الخليجية
كبسة الدجاج – الوصفة الخليجية

كبسة الدجاج – الوصفة الخليجية

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmailby feather

كبسة الدجاج – الوصفة الخليجية

 

 

طريقة عمل كبسة الدجاج الشهية – الوصفة الخليجية

 

المقادير:

 

معجون طماطم، 1 كوب
طماطم مقشرة بدون بذور ومفرومة، 3 حبات
دجاج مقطع 8 قطع، 1 كيلو
بصل شرائح رقيقة، 3 حبة
سمن، 6 ملعقة كبيرة
ارز بسمتى، 3 كوب
لومى مجفف، 2 حبة
فلفل حسب الذوق
هيل، 8 حبات
قرفة، 2 عود
فلفل اسود، 6 حبات
قرنفل، 4 حبات
غار، 2 ورقة
ملح، 4 ملاعق صغيرة
بهار كبسة، 2 ملعقة صغيرة

 

الطريقة:

 

– اغسلي الأرز وانقعيه في ماء دافئ لحوالي 40 دقيقة

– احضري القدر متوسط الحجم، اضيفي السمن أو الزيت، ثم سخنيه على النار

– اضيفي البصل، قلبيه على النار الى ان يصبح ذهبي اللون

– أخرجي البصل واتركيه جانباً (احتفظي بحوالي نصف مقدار البصل المحمر للتزيين لاحقاً

– اضيفي قطع الدجاج الى نفس الزيت الذي في القدر، قلبيها على نار قوية

– اضيفي نصف مقدار البصل المحمر، الطماطم المفروم، معجون الطماطم، و4 كوب ماء،

أضيفي اللومي، الهيل، القرفة، الفلفل الاسود الحب والقرنفل والغار

– غطي القدر واتركيه على نار هادئة حوالي 40 دقيقة الى ان ينضج الدجاج

– اضيفي بهارات الكبسة، ثم قلبيها الى ان تختلط مع الدجاج

– صفي الأرز من ماء النقع، ضعيه على سطح الدجاج، قلبي بهدوء، يجب أن يكون المرق حوالي 1سم فوق سطح الأرز

– اضيفي مزيد من الماء المغلي إذا احتاج الأمر، تذوقي الملح

– دعي القدر على نار قوية الى ان يغلي بقوة 2-3 دقيقة الى ان يتشرب المرق

– غطي القدر ودعيه يطهي على نار هادئة جداً، لحوالي 40 دقيقة الى ان يتسكر( ضعي صفيحة معدنية اسفل القدر).

– ضعي الكبسة في طبق التقديم، وزعي البصل المحمر على السطح

– زينيها باللوز والزبيب او ما تشتهين

صحة وعافية

 

 

 

 

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmailby feather

شاهد أيضاً

ماذا يأكل الأولاد في المدارس حول العالم؟!!

هل تتعرض صحّة الأولاد يومياً إلى الخطر من خلال الطعام المقدم لهم في المدارس؟ هل طريقة تحضير هذا الطعام تهدف إلى إستخدام المواد الغذائية منخفضة الجودة والسعر ولذلك يتكون عادةً هذا الطعام المدرسي من المحتويات الغير صحيّة؟ تختلف مركبات وجبات الغداء المقدمة بالمدارس بحسب الحضارة والبيئة الموجودة فيها هذه المدرسة، فكيف يؤثر ذلك على وجبات غداء الطلاب؟

اترك تعليقاً